Pinsa Romana Lonza, Pomodori Secchi e Bufala

Ciao Amici e Bentornati in un nuovo e Croccantissimo articolo del nostro Blog!

La Pinsa Romana che piace a tutti è senz’altro Margherita, ma oggi andiamo a vedere cosa possiamo inventarci con i prodotti che troverai su ilGustonline.com

Ma cos’è la Pinsa Romana?

Per chi ancora non lo sapesse la Pinsa Romana è l’innovativo risultato di uno speciale mix di 3 farine: farina di grano duro, di riso, di soia. Si tratta di un impasto molto idratato, a lunga lievitazione e ad alta Digeribilità.

Abbiamo pensato ad una Pinsa Fresca, che andremo a cuocere come focaccia e poi a condire come più ci piace.

Ma basta chiacchiere perchè ci sta venendo fame, iniziamo!

Pinsa Romana Lonza, Pomodori Secchi e Bufala

Facile | Veloce (10 minuti) | Economica | x4 Persone

Serviranno pochi ingredienti ma buoni, questo è infatti lo Slogan di ilGustonline in Cucina:

“Pochi ingredienti ma di qualità”

Andiamo a vedere insieme gli ingredienti da utilizzare:

• Pinsa Romana Artigianale – Busta da 4 Basi – (Acquista Qui)
• 800g Lonza del Lazio o Capocollo – (Acquista Qui)
• Pomodori Secchi Biologici in Olio Extravergine di Oliva – (Acquista Qui)
• 3/4 Mozzarelle di Bufala DOP
• Olio Extravergine di Oliva Biologico – (Acquista Qui)
• Sale q.b.

Come preparare la Pinsa Romana Lonza, Pomodorini Secchi e Bufala?

Per preparare la Pinsa Romana è di vitale importanza impostare il Forno al massimo della temperatura e lasciare che si scaldi fino a che non sia infuocata anche la teglia. Solo dopo potrai adagiare la tua bella Pinsa condita con solo un filo d’Olio Extravergine di oliva. Per la Cottura bastano solo 10 minuti circa, poi va bene anche qualche minuto in più o in meno ma questo a seconda dei Tuoi gusti.

A noi per esempio piace ben cotta!

Nel frattempo, dopo aver messo le pinse al forno prepariamo il condimento. Andiamo ad aprire il vasetto di Pomodori Secchi in Olio EVO ed affettiamo la nostra Lonza del Lazio in fette spesse circa 2/3 mm, a mano oppure a macchina. Infine tagliamo la Mozzarella di Bufala in pezzi non piccolissimi, è sempre bello assaporare un bel pezzo di mozzarella di bufala con il suo succo.

A questo punto passati i 10 minuti, mettiamo le pinse su un bel tagliere ed iniziamo a condirle mettendo in ordine Lonza, Mozzarella e Pomodori Secchi.

Finiamo con un nuovo goccio d’olio a crudo e…  CRUNCH!

Il Consiglio: abbiamo scelto proprio la Lonza (o Capocollo) perchè ha un gusto più deciso rispetto al Prosciutto Crudo, ma questo non vuoldire che il prosciutto non vada bene. L’importante è prendere un prosciutto semi dolce dal gusto importante e saporito (Lo trovi cliccandi Qui).

Alcuni ci hanno chiesto: ma con la Porchetta?

Ragazzi è inutile dirlo… la Porchetta di Ariccia IGP sta bene su tutto, quindi figuriamoci sulla Pinsa con Pomdorini Secchi e Bufala!  WOW

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