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La Pinsa Romana è realizzata artigianalmente e stesa interamente a mano secondo il disciplinare di lavorazione, con pasta madre. Il risultato è una Base di Pinsa Romana artigianale con un’estrema digeribilità e fragranza. La lievitazione di 72 ore la rende buona proprio come in pinseria. La pinsa romana ha origini antichissime, nasce da una ricetta di contadini e pastori della campagna Laziale. Si caratterizza per la sua forma ovale ed allungata, infatti il termine Pinsa deriverebbe proprio dal verbo latino “pinsare” che significa “allungare”.
Il mix di farine di frumento, riso e soia permette al nostro impasto di ottenere un’alta idratazione, ottenendo anche il massimo del gusto e della digeribilità.
NOVITÀ: grazie alla nuova lavorazione la nostra Base di Pinsa Romana artigianale può essere conservata a temperatura ambiente fino a 22 gradi.
Istruzioni per una cottura ideale: preriscaldare il forno di casa alla massima temperatura in modalità ventilato, lasciando al suo interno anche la teglia. Nel frattempo farcire la Pinsa a piacere su un tagliere e, quando forno e teglia saranno ben caldi, infornare. Attendere 7/8 min. circa, a seconda di quanto la si vuole croccante. Tagliare e Gustare!
Conservazione: puoi conservare la base di pinsa romana artigianale così come viene spedita, sottovuoto in ATM, in frigorifero oppure a temperatura ambiente. Consumare prima della scadenza riportata sulla confezione. Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni oppure surgelare per mangiare in un secondo momento quando si vuole, ma comunque entro 3 mesi.
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