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Abbinamenti Gastronomici: il Castelli Romani DOC Rosso è un vino che consigliamo di servire ad una temperatura media di circa 18/20 °C. Lo abbiamo degustato molte volte, abbinandolo quasi a tutto. Secondo noi è perfetto in accompagnamento a primi piatti saporiti, carni rosse, salumi e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende ideale anche per la cucina tradizionale romana.

La Cantina Villafranca è una delle migliori aziende vinicole del nostro Territorio. I suoi vini sono diffusi in tutto il Mondo ma tra tutti i tipi di vino prodotti il Castelli Romani DOC è quello più apprezzato e venduto, forse proprio per l’ottima qualità/prezzo.

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Per saperne di più…

Questo nostro vino rosso del Lazio IGT Focorosso è prodotto dalle Cantine Volpetti situate nel territorio dei Castelli Romani, bellissimi colli alle porte di Roma famosi per la produzione di salumi romani e fantastici vini. Vino prodotto con uve Montepulciano e Cesanese il cui sistema di allevamento è quello controspalliera e cordone speronato. Un vino dalla bellissima ed elegante bottiglia che farà sicuramente una grande figura sulla tua tavola, sia per una festa che per pranzi e cene in famiglia di tutti i giorni.

Vinificazione: le uve del nostro Focorosso del Lazio sono raccolte a mano dopo la metà di Ottobre, pigiate e diraspate. Successivamente verranno macerate per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi e follature. La fermentazione è un processo molto importante per questo vino e avviene a temperatura rigorosamente controllata. La maturazione è fatta in legni di rovere americano per 12 mesi, successivamente in bottiglia. Dopo l’imbottigliamento il focorosso continua ad affinarsi per qualche mese prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: possiamo consigliarti di degustare il Focorosso IGT con una bella grigliata di carne. Che si tratti di un barbecue fuoriporta o di una cottura casalinga alla piastra, uno dei segreti per ottenere una grigliata perfetta sono la scelta di un ottimo vino da accompagnare. Focorosso Rosso del Lazio

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Il nostro Syrah del Lazio IGT viene prodotto nell’intera e suggestiva zona dei Castelli Romani, stupendi Colli alle porte di Roma rinomati per i suoi eccellenti Vini DOC e le sue delizie gastronomiche. Questo vino fa parte della linea monovitigno della Cantina Silvestri, una linea calda ed esplosiva in onore dei nostri Laghi Vulcanici.

La storia fa nascere il Syrah in Siria o addirittura a Siracusa, forse per la somiglianza con il nome. Da lì lo porta verso la Francia e successivamente in tutto al mondo, prima di arrivare come ospite d’onore nelle nostre cantine! In questo lungo viaggio colleziona frutti, spezie e passione. Il Syrah è vitigno nazionale e noi nel Lazio abbiamo il nostro.

Il Syrah Silvestri è un vino abbastanza longevo, consigliamo di ossigenarlo in una caraffa e gustarlo in compagnia. Syrah del Lazio IGT

Vinificazione: come il Merlot, anche le uve di questo Syrah sono raccolte manualmente, diraspate, pigiate e poi macerate insieme alle proprie bucce per 7-8 giorni a circa 25 °C. Dopo un’attenta maturazione in serbatoi di acciaio inox sarà affinato in botti di rovere. Dopo l’imbottigliamento il syrah continua ad affinarsi per altri 5-6 mesi prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: abbiniamo il nostro Syrah ad un tagliare di salumi alla romana. Vuoi sapere da cosa è composto? Non possono di certo mancare porchetta di Ariccia, qualche coppietta e due salsiccette. Poi alcune fette di lonza, prosciutto crudo nostrano e spianata romana, decidete voi se dolce o piccante. Infine qualche fetta di pane casareccio. Questo è un classico antipasto che puoi assaporare nelle Osterie Romane. Non puoi venire a Roma? Te la portiamo noi.. visita la nostra Norcineria!

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Questo vino fa parte della linea Feudi dei Papi della Cantina Volpetti situata nel territorio dei Castelli Romani, bellissimi colli alle porte di Roma famosi per la produzione di salumi romani e fantastici vini. Vino prodotto con uve Sangiovese e Montepulciano il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. Un vino semplice da bere tutti i giorni vista la sua qualità ed il suo prezzo ridotto.

Vinificazione: le uve del nostro vino rosso IGT del Lazio sono raccolte a fine Settembre, pigiate, diraspate e poi macerate per circa 10 giorni. La fermentazione è un processo molto importante per questo vino e avviene a temperatura rigorosamente controllata. La maturazione è fatta in contenitori di acciaio inox e per poi passare all’imbottigliamento. Successivamente le bottiglie arrivano nel nostro magazzino, stoccate alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine vengono spedite all’interno dei nostri palloncini protettivi.

Abbinamenti Gastronomici: come ti dicevamo questo nostro Rosso IGT è un vino tutto pasto che puoi tranquillamente bere quotidianamente data la sua bassa gradazione alcolica (12%) e grazie all’ottimo rapporto qualità/prezzo. Vino Rosso IGT del Lazio

Preferisci un bianco? Troverai online tutti i vini della linea “Feudi dei Papi” di Volpetti. Puoi provare sia il Bianco IGT del Lazio che il Frascati DOC.

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Il nostro Merlot del Lazio IGT viene prodotto nell’intera e suggestiva zona dei Castelli Romani, stupendi Colli alle porte di Roma rinomati per i suoi eccellenti Vini DOC e le sue delizie gastronomiche. Questo vino fa parte della linea monovitigno della Cantina Silvestri, una linea calda ed esplosiva in onore dei nostri Laghi Vulcanici.

Il Merlot Silvestri è un vino abbastanza longevo, consigliamo di ossigenarlo in una caraffa e gustarlo in compagnia. Merlot del Lazio IGT

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente, diraspate, pigiate e poi macerate insieme alle proprie bucce per 7-8 giorni a circa 25 °C. Dopo un’adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox viene affinato in botti di rovere di slavonia. Dopo l’imbottigliamento il merlot continua ad affinarsi per altri 5-6 mesi prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: accompagna in modo perfetto primi piatti sapidi ed importanti. Sorseggialo mentri mangi delle ottime pappardelle al sugo di cinghiale. Poi ci fai sapere…

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Il nostro Cesanese del Lazio IGT viene prodotto nella bellissima zona dei Castelli Romani, stupendi Colli alle porte di Roma rinomati per i suoi eccellenti Vini DOC e le sue delizie gastronomiche. Questo vino fa parte della linea Colli della Cantina Silvestri ed è una fusione tra cultura e tradizione, rappresentando su ogni bottiglia una diversa opera del Territorio.

L’etichetta di questo cesanese racconta infatti la bellezza settecentesca di Palazzo Sforza Cesarini a Genzano, città natale della Cantina.

Vinificazione: nella linea colli le uve sono raccolte a mano, pigiate, diraspate e macerate con le proprie bucce per 10 giorni a circa 25 °C. Dopo un’adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox viene affinato in botti di rovere di slavonia. Dopo l’imbottigliamento il cesanese continua ad affinarsi per altri 4-5 mesi prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: data l’ottima struttura, il nostro cesanese IGT è perfetto se bevuto insieme a carne alla griglia o alla brace e a formaggi stagionati. Provalo insieme al nostro Pecorino Romano DOP.

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I nostri fantastici Bag in Box, sono contenitori di materiale riciclabile per il nostro fantastico Vino del Lazio. Il Bag in Box è composto da un sacchetto interno e da una scatola esterna che protegge sia il sacco da schiacciamenti e urti, sia  il vino da sbalzi di temperatura e dalla luce.

Sono davvero pratici e veloci: andiamo a vedere come funzionano!

Ti arriverà a casa il nostro Bag in Box, scegli te se Merlot o Malvasia. Posizionalo comodamente sulla tavola o dove preferisci, l’importante è tenerlo in una posizione tale da creare spazio al bicchiere sotto al rubinetto. Ora versa il vino direttamente dal rubinetto, che dopo l’utilizzo può essere richiuso in modo da non far entrare l’aria esterna che andrebbe poi ad ossidare il vino.

Bag in Box: comodi e amici dell’ambiente.

La Sacca che contiene il vino è esattamente come questa rappresentata, realizzata in Polietilene e in alluminio. In questo modo il vino verrà protetto da aria e contaminazioni esterne, da cambi bruschi di temperatura e dalla luce.

La nostra sacca contiene 5 Litri del nostro vino del Lazio. Come dicevamo prima, verrà poi inserita all’interno di un box di cartone esterna così da essere protetta da urti o tagli. In questo modo avrai il tuo vino a casa come appena uscito dalle botti delle nostre cantine.

Ti basterà solamente scegliere dal menù a tendina il tipo di vino.

Merlot rosso, Malvasia o Chardonnay Bianco del Lazio?

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Il Sangiovese del Lazio IGT è prodotto dalle Cantine Volpetti situate nel territorio dei Castelli Romani, bellissimi colli alle porte di Roma famosi per la produzione di salumi romani e fantastici vini. Vino prodotto con uve 100% Sangiovese il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. Un vino dalla bellissima ed elegante bottiglia che farà sicuramente una grande figura sulla tua tavola, sia per una festa che per pranzi e cene in famiglia di tutti i giorni.

Forse proprio per la sua gradazione alcolica moderata il Sangiovese è uno dei più imporanti vitigni a bacca rossa italiani diffuso in tutto il centro Italia, tra Lazio, Umbria, Toscana e Romagna. Si tratta di un vitigno longevo, di grande forza che non sopporta le temperature troppo rigide. Ama invece i territori caldi e le zone costiere, ecco perché il Centro Italia è il luogo ideale per la sua coltivazione.

Vinificazione: le uve del nostro Sangiovese del Lazio sono raccolte a mano nella prima decade di Ottobre, pigiate e diraspate. Successivamente verranno macerate per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. La fermentazione è un processo molto importante per questo vino e avviene a temperatura rigorosamente controllata. La maturazione è fatta in barrique per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Sangiovese continua ad affinarsi per qualche mese prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: Il Sangiovese si abbina benissimo a sughi di carne con formati di pasta importanti come paccheri, fusilloni e fettuccine. Buono anche con i secondi di carne, uno dei migliori accostamenti è con la carne alla brace: dalla semplice bistecca ad un buon hamburger. Chi non ha mai accompagnato una fiorentina al sangue con un bel Sangiovese in purezza?

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Lo Shiraz del Lazio IGT è prodotto dalle Cantine Volpetti situate nel territorio dei Castelli Romani, bellissimi colli alle porte di Roma famosi per la produzione di salumi romani e fantastici vini. Vino prodotto con uve 100% Syrah il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. Un vino dalla bellissima ed elegante bottiglia che farà sicuramente una grande figura sulla tua tavola, sia per una festa che per pranzi e cene in famiglia di tutti i giorni.

La storia fa nascere il Syrah in Siria o addirittura a Siracusa, forse per la somiglianza con il nome. Da lì lo porta verso la Francia e successivamente in tutto al mondo, prima di arrivare come ospite d’onore nelle nostre cantine! In questo lungo viaggio colleziona frutti, spezie e passione. Il Syrah è vitigno nazionale e noi nel Lazio abbiamo il nostro.

Vinificazione: le uve del nostro syrah del Lazio sono raccolte a mano nella prima decade di Ottobre, pigiate e diraspate. Successivamente verranno macerate per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. La fermentazione è un processo molto importante per questo vino e avviene a temperatura rigorosamente controllata. La maturazione è fatta in contenitori di acciaio inox e legno. Dopo l’imbottigliamento lo Shiraz continua ad affinarsi per qualche mese prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!

Abbinamenti Gastronomici: ti consigliamo di abbinare il nostro Shiraz IGT ad uno dei piatti migliori della tradizionale cucina romana. La prima volta che abbiamo provato questo vino è stata davanti ad una bella amatriciana, sugosa e piena di guanciale. Forse proprio grazie a quell’occasione ci sentiamo di consigliarti questo abbinamento. Vuoi fare una amatriciana a casa tua come nelle Fraschette romane? Prova ora la nostra Box Amatriciana!

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