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Pecorino Romano DOP del Lazio | Stagionato 12 Mesi selezione Il Gustonline
Pecorino Romano DOP del Lazio Stagionato 12 Mesi - immagine 2
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Pecorino Romano DOP del Lazio Stagionato 12 Mesi

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Il Pecorino Romano DOP del Lazio Stagionato 12 Mesi è uno dei simboli della cucina romana autentica. Prodotto con latte di pecora selezionato nel rispetto del disciplinare DOP e stagionato lentamente per almeno 12 mesi, conquista con il suo gusto intenso, aromatico e piacevolmente sapido. È stato inoltre premiato dal Gambero Rosso tra i migliori Pecorini Romani DOP d’Italia, confermando l’eccellenza della sua qualità.

È il formaggio ideale, in spicchio da 200 g  circa, per preparare le grandi ricette della tradizione come Carbonara, Gricia, Amatriciana e Cacio e Pepe, ma anche da gustare a scaglie in un tagliere di salumi e formaggi.

👉 Per vivere la vera esperienza della cucina romana, ti consigliamo di abbinarlo al nostro Guanciale Romano al Pepe e alla Pasta Artigianale di Roma, gli ingredienti perfetti per portare in tavola il sapore autentico delle osterie romane.

Fascia di prezzo: da 8,90 € a 25,90 €

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Come prepariamo le tue bontà romane

Su il Gustonline trovi le autentiche tipicità di Roma e del Lazio, selezionate con cura per offrirti il meglio della nostra tradizione enogastronomica. In particolare, i prodotti di norcineria e pasticceria sono realizatti su ordinazione per garantirti sempre il massimo della freschezza e della qualità. I nostri artigiani lavorano solo dopo il tuo ordine, per offrirti specialità tipiche di Roma preparate al momento. Una volta pronto, il tuo acquisto viene imballato con cura in confezioni sicure, per arrivare a destinazione come appena preparato.

Scopri il vero gusto della tradizione romana sempre fresco e pronto da gustare!

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Descrizione

Pecorino Romano DOP del Lazio: il vero formaggio della cucina romana

Il Pecorino Romano DOP del Lazio Stagionato 12 Mesi rappresenta una delle eccellenze più importanti della tradizione gastronomica italiana. È un formaggio che racconta secoli di storia, cultura e sapienza casearia, diventando ancora oggi l’ingrediente indispensabile delle ricette più famose della cucina romana.

Dopo numerose degustazioni e prove comparative abbiamo selezionato questo Pecorino Romano DOP perché rispecchia perfettamente i valori de Il Gustonline: qualità, autenticità e rispetto della tradizione. Il suo sapore è intenso, aromatico, piacevolmente sapido e con una delicata nota piccante che si sviluppa durante la lunga stagionatura.

Il latte di pecora viene selezionato seguendo rigorosamente il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta, garantendo un prodotto autentico e controllato in ogni fase della produzione.

Questo Pecorino Romano DOP del Lazio è stato inoltre premiato dal Gambero Rosso tra i migliori Pecorini Romani DOP d’Italia, un importante riconoscimento che testimonia l’eccellenza del prodotto e della lavorazione.

Una stagionatura lenta che fa la differenza

Ogni forma riposa per almeno 12 mesi, periodo durante il quale sviluppa il suo caratteristico equilibrio tra sapidità, aroma e consistenza. La lenta maturazione permette al formaggio di acquisire una struttura compatta ma facilmente grattugiabile, ideale sia per la cucina sia per il consumo a tavola.

Il nostro Pecorino Romano DOP proviene dal Lazio, territorio dove questa straordinaria tradizione casearia è nata e continua ancora oggi grazie all’esperienza di caseifici che custodiscono antichi metodi produttivi uniti alle più moderne tecnologie di controllo della qualità.

Che venga grattugiato sulla pasta, servito a scaglie o inserito in un tagliere, ogni assaggio racconta l’autentico sapore della cucina romana.

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🍽️ Come gustarlo

Come utilizzare il Pecorino Romano DOP del Lazio

Il Pecorino Romano DOP è uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana e rappresenta il protagonista assoluto delle quattro grandi ricette della tradizione romana.

È perfetto da grattugiare per preparare:

Grazie alla sua lunga stagionatura regala sapidità, cremosità e un aroma intenso che rende ogni piatto unico.

Ottimo anche da degustazione

Il Pecorino Romano DOP può essere gustato anche da solo, tagliato a scaglie o a piccoli cubetti, all'interno di un ricco tagliere insieme a Guanciale Romano al Pepe, Porchetta di Ariccia IGP, Coppiette Romane, salumi laziali artigianali, miele, confetture, fave fresche e pane casereccio.

Si abbina perfettamente ai vini rossi dei Castelli Romani e rappresenta una scelta ideale anche per aperitivi, degustazioni e cene gourmet.

📜 Storia e tradizione

La storia del Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano è uno dei formaggi più antichi d'Italia. Le sue origini risalgono all'epoca dell'Antica Roma, quando veniva prodotto dai pastori dell'Agro Romano e costituiva uno degli alimenti principali della popolazione e delle legioni romane grazie alla sua lunga conservabilità e al suo elevato valore nutrizionale.

Nel corso dei secoli la lavorazione si è tramandata di generazione in generazione fino a diventare uno dei simboli della gastronomia laziale.

Ancora oggi il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta tutela ogni fase della produzione, garantendo ai consumatori un prodotto autentico e legato al proprio territorio.

Il Pecorino Romano del Lazio continua così a rappresentare un patrimonio gastronomico unico, capace di portare sulle tavole di tutto il mondo il gusto autentico della tradizione romana.

⭐ Perché lo amerai

Perché scegliere il nostro Pecorino Romano DOP

🇮🇹 Prodotto Made in Italy

🏅 Premiato dal Gambero Rosso tra i migliori Pecorini Romani DOP d'Italia

🐑 Prodotto con latte ovino selezionato

🛡️ Certificato Denominazione di Origine Protetta (DOP)

🧀 Stagionato naturalmente per almeno 12 mesi

🍝 Ideale per Carbonara, Gricia, Amatriciana e Cacio e Pepe

🔪 Perfetto anche da degustazione e per taglieri gourmet

❤️ Selezionato personalmente da Il Gustonline

❤️ La selezione Il Gustonline

La selezione Il Gustonline: qualità e territorio

A Il Gustonline selezioniamo personalmente prodotti tipici romani e laziali che rappresentano davvero il territorio da cui provengono.

Collaboriamo ogni giorno con caseifici storici, produttori e artigiani locali che condividono la nostra stessa attenzione per qualità, tradizione e autenticità. Questo ci permette di offrire prodotti genuini, realizzati nel rispetto delle antiche lavorazioni della gastronomia romana.

Siamo due giovani romani cresciuti tra Roma e i Castelli Romani e il nostro obiettivo è portare online il vero sapore della nostra terra, senza compromessi.

Vivendo direttamente nei Castelli Romani possiamo mantenere un rapporto quotidiano e diretto con produttori e caseifici locali, selezionando prodotti sempre freschi e di altissima qualità.

📦 Spedizione e Conservazione

Spedizione del Pecorino Romano DOP

Il nostro Pecorino Romano DOP del Lazio viene confezionato e spedito sottovuoto, così da preservarne al meglio freschezza, qualità e caratteristiche organolettiche durante il trasporto.

Ogni ordine viene preparato con cura presso Il Gustonline Hub e affidato a corrieri espressi utilizzando imballaggi idonei al trasporto di alimenti.

Se sei di Roma vieni a ritirare in Negozio! Ti aspettiamo.

Conservazione del Pecorino Romano DOP

Conservare il prodotto in frigorifero seguendo le indicazioni riportate sull'etichetta.

Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiudere accuratamente il formaggio o conservarlo in un contenitore per alimenti, così da mantenerne inalterati aroma, consistenza e sapore.

Per apprezzarne al meglio tutte le caratteristiche, si consiglia di estrarlo dal frigorifero circa 30 minuti prima del consumo, così da permettere al Pecorino Romano DOP di esprimere pienamente il suo profilo aromatico.