Tag Archives: Salumi tipici del Lazio

Questo articolo spiega la differenza tra coppa di testa e lonza, due salumi italiani spesso confusi ma molto diversi. La coppa di testa è un salume cotto, ricco di spezie e fatto con le parti della testa del maiale; la lonza (detta anche capocollo) è un salume stagionato, più magro e compatto, realizzato con il muscolo cervicale. L'articolo confronta origine, ingredienti, lavorazione, sapore e usi, con esempi regionali, una tabella riassuntiva e curiosità.

L’articolo esplora la coppa di testa di maiale, un salume tradizionale della cucina laziale, noto anche come coppa romana o testa in cassetta. Ne racconta l’origine contadina, le caratteristiche organolettiche e gli usi gastronomici, sottolineandone il valore culturale e culinario. Viene poi presentata la possibilità di acquistare il prodotto artigianale direttamente online sullo shop ilGustonline, specializzato in tipicità di Roma e del Lazio. L'articolo si chiude con un invito all'acquisto, valorizzando l’autenticità e la qualità di questo salume storico.

Nel linguaggio comune, bacon e pancetta vengono spesso confusi, ma in realtà sono due prodotti distinti per origine, taglio, preparazione e utilizzo culinario. In questo articolo approfondiamo la differenza tra bacon e pancetta, sfatando miti e aiutandoti a scegliere l’ingrediente giusto per ogni ricetta. Dalla colazione americana al tagliere italiano, ecco tutto ciò che devi sapere. Con un tocco finale: la nostra pancetta romana stagionata, pronta da acquistare online!