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Tonnarelli Artigianali Trafilati in Bronzo ad Essiccazione Lenta
Tonnarelli Artigianali di Semola di Grano Duro
Spessore: 2,4 mm | Sezione: Quadrata
Provenienza: Castelli Romani
Confezione: 500 gr
Trafilatura: in Bronzo
Essiccazione: Lenta ed a Bassa Temperatura
La nostra Pasta Artigianale mantiene alla perfezione la cottura ed il condimento
Fascia di prezzo: da 3,99 € a 22,00 €
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Come prepariamo le tue bontà romane
Su il Gustonline trovi le autentiche tipicità di Roma e del Lazio, selezionate con cura per offrirti il meglio della nostra tradizione enogastronomica. In particolare, i prodotti di norcineria e pasticceria sono realizatti su ordinazione per garantirti sempre il massimo della freschezza e della qualità. I nostri artigiani lavorano solo dopo il tuo ordine, per offrirti specialità tipiche di Roma preparate al momento. Una volta pronto, il tuo acquisto viene imballato con cura in confezioni sicure, per arrivare a destinazione come appena preparato.
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Descrizione
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I Tonnarelli sono un formato di pasta tipico della Tradizione Romana. Molto simili a spaghetti e spaghettoni ma a sezione quadrata. Tonnarelli artigianali di Roma
Fanno parte della categoria “Pasta Lunga” e sono caratterizzati dalla loro forma quadrata con uno spessore di 2,5mm circa. Storicamente la pasta si faceva essiccare e poi veniva tagliata con uno speciale attrezzo chiamato “chitarra”, formato da un telaio di legno sul quale erano tesi sottili fili di acciaio. La pasta, non eccessivamente sottile, si usava appoggiarla sui fili e poi veniva tagliata premendovi sopra con uno speciale mattarellino. Tonnarelli artigianali di Roma
Sei mai stato in una Osteria Romana? Potrai sicuramente notare che la Cacio e Pepe è servita con un buon Tonnarello. Così come la Amatriciana con un bel Bucatino.
A Roma siamo molto attenti alle tradizioni ma capiamo che alcuni di voi preferiscono la pasta corta. Per questo motivo l’unica eccezione che possiamo fare è la Cacio e Pepe con i Rigatoni. Dimmi… ti abbiamo fatto venire voglia di Cacio e Pepe? Qui trovi il Pecorino Romano DOP da abbinare ai Tonnarelli.
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