Fettuccine – Pasta di Roma Artigianale | Pastificio Lagano | 500 g
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Una pasta che porta in tavola il calore della Roma più autentica. 🍝 Le Fettuccine del Pastificio Lagano sono una Pasta di Roma artigianale, trafilata al bronzo e a lenta essiccazione, dalla consistenza corposa e dalla superficie ruvida, perfetta per abbracciare il condimento. Provale con pancetta romana al pepe e condimento ai funghi porcini, oppure regalati una cremosa Gricia con guancialee Pecorino Romano. Un piatto generoso, profumato, da gustare lentamente.
3,99 €-22,00 €Fascia di prezzo: da 3,99 € a 22,00 €
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La selezione Il Gustonline
Dal 2018 selezioniamo Roma, un prodotto alla volta.
Siamo il primo e-commerce verticale dedicato ai prodotti tipici romani e alla cucina romana. Vivendo e lavorando nei Castelli Romani, siamo a stretto contatto con produttori, artigiani e realtà locali: selezioniamo personalmente le specialità che entrano nel nostro catalogo e ci occupiamo direttamente della loro vendita online.
Questo ci permette di offrirti prodotti freschi e selezionati con cura: porchetta, salumi, prodotti di pasticceria e altre specialità vengono preparati e confezionati poche ore prima della spedizione, per arrivare a casa tua con tutta la freschezza possibile.
Se è nella Selezione Il Gustonline, è perché lo abbiamo scelto noi e ci sentiamo di consigliarlo. Giorgia e Francesco
Siamo specializzati anche in regali gastronomici aziendalie forniture per eventi corporate, con soluzioni personalizzate per aziende, eventi e occasioni speciali, a Roma e in tutta Italia.
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Etichetta prodotto
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Descrizione
Fettuccine: la pasta che sa di casa
Le Fettuccine di pasta artigianale hanno qualcosa di immediatamente familiare: una pasta generosa, ruvida e corposa, capace di raccogliere il condimento e trasformare anche pochi ingredienti in un piatto ricco di profumo e carattere.
Le Fettuccine del Pastificio Lagano sono una Pasta di Roma artigianale, prodotta nel territorio dei Castelli Romani e lavorata con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. La superficie ruvida permette al condimento di aderire alla pasta, mentre la consistenza importante rende ogni forchettata piena e soddisfacente.
Un formato con una vera storia romana
Le Fettuccine hanno un legame interessante con la Capitale. Un noto blog romano le inserisce tra le paste della tradizione romana e cita sia le fettuccine alla romana sia le celebri Fettuccine Alfredo.
Ed è proprio a Roma che nasce la storia delle Fettuccine Alfredo: nel 1908 Alfredo Di Lelio preparò delle fettuccine con burro e Parmigiano per la moglie Ines, trasformando un piatto semplice in una ricetta destinata a diventare famosa in tutto il mondo.
Ma le Fettuccine raccontano anche una Roma più popolare e casalinga. La Fettuccine alla Papalina, nata nella prima metà del Novecento, è un’altra preparazione profondamente legata alla città e alla sua storia gastronomica. La ricetta nacque proprio a Roma e venne poi ripresa nelle osterie dei rioni della Capitale.
È questo che rende le Fettuccine così interessanti per la nostra selezione: non sono semplicemente un formato di pasta, ma una di quelle paste che permettono di spaziare dalla cucina romana più tradizionale a preparazioni più ricche e ricercate.
Con pancetta tesa romana al pepe e condimento EVO ai funghi porcini, per esempio, diventano un primo profumato e intenso. La pancetta, rosolata lentamente, rilascia il suo grasso saporito; i porcini aggiungono il loro profumo boschivo e le Fettuccine raccolgono tutto in un boccone cremoso e avvolgente. È un abbinamento che ricorda immediatamente le tavole delle osterie e dei Castelli Romani.
E poi c’è la Gricia: guanciale croccante, Pecorino Romano e pepe nero. Non è l’abbinamento più canonico per questo formato, ma è assolutamente da provare se vuoi portare una grande ricetta romana sulla tua tavola.
La confezione da 500 g è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
Una pasta importante, versatile e capace di trasformarsi ogni volta che cambia il condimento.
Basta una forchettata per sentire il profumo di una cucina italiana fatta di cose semplici, buone e condivise.
Come gustarle
Fettuccine: dal gusto romano ai sapori dei Castelli
Le Fettuccine sono perfette quando vuoi un piatto ricco, cremoso e generoso. La loro superficie ruvida trattiene bene condimenti corposi e saporiti.
🥓🍄 Pancetta Tesa Romana al Pepe e Funghi Porcini — uno degli abbinamenti che ti consigliamo di provare. Rosola la Pancetta Tesa Romana al Pepe, aggiungi il condimento ai funghi porcini e lascia che i loro profumi si incontrino. Il risultato è una pasta cremosa, intensa e irresistibile.
🧀🥓 Gricia — guanciale croccante, Pecorino Romano e pepe nero. Una versione particolarmente ricca di un grande classico romano.
🧀 Cacio e Pepe — Pecorino Romano e pepe nero per una crema semplice e avvolgente.
🍄 Funghi Porcini — anche da soli, con un buon olio extravergine di oliva e qualche erba aromatica, sono perfetti per valorizzare la consistenza delle Fettuccine.
🥓 Pancetta Tesa Romana al Pepe — anche un condimento semplice può diventare speciale quando la pancetta viene rosolata lentamente e il suo sapore si lega alla pasta.
E se invece vuoi una cena ancora più tradizionale, puoi scegliere guanciale, Pecorino Romano e pepe e preparare una cremosa Gricia.
Conservazione
Conservare la pasta in un luogo fresco e asciutto, lontano da umidità e fonti di calore. Dopo l'apertura richiudere accuratamente la confezione.
Storia e Tradizione
Le Fettuccine nella cucina romana
Le Fettuccine hanno un posto particolare nella storia gastronomica di Roma. Un noto blog romano le cita tra le preparazioni della cucina tradizionale romana e ricorda le fettuccine alla romana, fatte in casa, sode ed elastiche.
Dalle tavole romane al mondo
Il capitolo più famoso della loro storia è certamente quello delle Fettuccine Alfredo.
La storia comincia nel 1908, quando Alfredo Di Lelio preparò delle fettuccine condite con burro e Parmigiano per la moglie Ines. Il piatto divenne poi la specialità del suo ristorante romano e conquistò una fama internazionale, soprattutto dopo essere stato apprezzato da alcune star di Hollywood in viaggio di nozze a Roma.
Ma la storia delle Fettuccine a Roma non si ferma qui.
Le Fettuccine alla Papalina, nate nella prima metà del Novecento, raccontano un'altra sfumatura della cucina capitolina: una preparazione più ricca, legata alla Roma dei Papi e successivamente entrata nelle osterie della città.
È una pasta che permette quindi di attraversare diverse anime della cucina romana: dalla tradizione casalinga alle trattorie, fino alle ricette diventate celebri nel mondo.
Le Fettuccine del Pastificio Artigianale Lagano sono di semola e vengono prodotte nel territorio dei Castelli Romani e lavorate con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. Una Pasta di Roma pensata per portare sulla tavola una consistenza importante e una superficie capace di accogliere il condimento.
Roma è la nostra casa, la sua storia e le sue tradizioni fanno parte di noi. Con Il Gustonline, il primo shop online verticale sulla cucina romana, vogliamo portarle online e metterle a disposizione di tutti quelli che vogliono condividerle con noi. ❤️
Perché le amerai
Perché scegliere le Fettuccine – Pasta di Roma Artigianale
🇮🇹 Prodotto Made in Italy
📍 Pasta di Roma, prodotta nel territorio dei Castelli Romani
🏭 Pastificio Artigianale Lagano
🔥 Trafilata al bronzo
⏳ A lenta essiccazione
🍝 Formato dalla consistenza corposa
🥓🍄 Perfette con Pancetta Tesa Romana al Pepe e Funghi Porcini
🥓🧀 Da provare con guanciale e Pecorino Romano
🇮🇹 Un formato con una storia legata alla cucina romana
📦 Confezione da 500 g
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