Conosciute anche come carne secca romana, le Coppiette di Suino Romane di Ariccia sono uno degli snack più antichi e iconici della tradizione laziale. Strisce selezionate di carne suina essiccata, speziate e leggermente piccanti, amate da generazioni nei Castelli Romani per il loro gusto intenso, rustico e irresistibilmente sfizioso.
Coppiette di Suino Romane: il vero snack dei Castelli Romani
Le nostre Coppiette di Suino Romane sono uno dei prodotti più autentici della tradizione laziale. Basta assaggiarle una volta per sentirsi subito tra le fraschette di Ariccia, con un bicchiere di vino rosso dei Castelli Romani sul tavolo e quell’atmosfera conviviale tipica delle osterie romane.
Prodotte ancora oggi secondo la tradizione contadina, le coppiette nascono da filetti selezionati di suino lavorati artigianalmente, speziati con finocchio, peperoncino e aromi naturali, poi lasciati essiccare lentamente per ottenere il perfetto equilibrio tra sapore intenso, morbidezza e leggera piccantezza.
Ogni morso racchiude il sapore autentico della tradizione romana: semplice, genuino e incredibilmente appagante.
Le Coppiette di Suino Romane chiamate anche carne secca romana o pendole
Molti conoscono le Coppiette di Suino Romane anche con il nome di carne secca romana oppure carne essiccata laziale. In alcune zone vengono chiamate anche “pendole”, perché durante l’antica lavorazione tradizionale le strisce di carne venivano appese ad essiccare, lasciate penzolare lentamente vicino ai forni o ai camini per perdere umidità e sviluppare il loro sapore intenso.
Questo metodo di essiccazione lenta della carne suina selezionata è una tecnica antica nata per conservare il prodotto mantenendo gusto e proprietà della carne.
A differenza degli snack industriali, le nostre coppiette conservano ancora oggi il carattere autentico della lavorazione artigianale dei Castelli Romani. Ogni striscia viene sfilettata accuratamente per selezionare soltanto le parti migliori del maiale, ottenendo così una consistenza perfetta e un gusto ricco ma equilibrato.
Magre, proteiche e incredibilmente sfiziose
Le nostre Coppiette di Suino Romane di Ariccia sono amate anche da chi cerca uno snack ricco di gusto ma naturalmente proteico e magro. Grazie alla selezione dei filetti più pregiati e alla lenta essiccazione, rappresentano uno sfizio rustico low carb, pratico e incredibilmente appagante.
Sono perfette per un aperitivo, una cena tra amici, una degustazione di prodotti tipici romani oppure semplicemente da sgranocchiare quando hai voglia di qualcosa di davvero autentico.
Una tira l’altra. E appena aprirai la confezione sentirai subito il profumo autentico della tradizione norcina laziale.
Formati disponibili
Disponibili nei formati: 100 g, 500 g, 1 kg, 3 kg. Scegli il tuo formato dal menù a tendina.
Prodotte artigianalmente ad Ariccia
Le nostre coppiette vengono realizzate dalla nostra storica norcineria di fiducia ad Ariccia, dove da oltre 130 anni si lavora il maiale secondo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.
La preparazione è rimasta quella di una volta: ingredienti semplici, lavorazione lenta e rispetto assoluto della tradizione romana.
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Andrea Ric. –
Ordinate insieme alla porchetta e alle salsicce. Buonissime
Store manager Francesco –
Grazie per aver condiviso la sua esperienza! Siamo felici di portare sulle vostre tavole i sapori tipici di Roma e del Lazio attraverso le nostre bontà. Grazie per aver scelto Il Gustonline!
Sara di Cosenza –
Presi 2 kg per il mio compleanno insieme alla porchetta da 10 kg e ho fatto un figurone con i miei parenti
Store manager Francesco –
La ringraziamo sinceramente per la recensione! Siamo felici che la festa sia andata benissimo e che abbia apprezzato le nostre coppiette, una delle specialità tipiche della tradizione romana. Grazie per il suo prezioso feedback!
Thomas p –
Non torno a Roma da 8 anni, me le ricordavo cosi. Avete un cliente fisso ragazzi
Store manager Francesco –
Grazie per le sue parole! Ci fa piacere sapere che ha gradito le nostre coppiette romane e i sapori autentici della tradizione laziale. Grazie per aver scelto Il Gustonline!
Luca da Rovigo –
Non le avevo mai provate prima.. wow
Store manager Francesco –
La ringraziamo di cuore per il suo feedback! Sapere che le nostre coppiette le sono piaciute è una grande soddisfazione. Grazie per il tempo dedicato e per aver scelto Il Gustonline!
Grazia G –
Ottime
Store manager Francesco –
La ringraziamo per il suo feedback! Sapere che le nostre coppiette della tradizione romana sono state di suo gradimento ci fa davvero piacere. Grazie per aver scelto Il Gustonline!
Gianluca –
Grazie a Giorgia per l’assistenza e grazie per avermi consigliato le coppiette che non avevo mai assaggiato.
Store manager Francesco –
Grazie di cuore per la recensione! Siamo felici che abbia apprezzato il gusto delle nostre coppiette romane. Grazie per il tempo dedicato e per aver scelto Il Gustonline