Come congelare la Porchetta di Ariccia IGP al meglio
Hai acquistato una porchetta straordinaria e ne è avanzata un po’? Nessun problema: in questa guida ti spieghiamo come congelare la porchetta in modo corretto, senza perdere il suo inconfondibile sapore.
Che si tratti di un trancio intero o di qualche fetta, con pochi accorgimenti potrai gustarla di nuovo come appena affettata. Il tutto con un occhio alla Porchetta di Ariccia IGP, il nostro best seller spedito fresco ogni giorno.
Perché puoi congelare la porchetta in sicurezza
La porchetta, specialmente se freschissima come la nostra – cotta e confezionata la mattina stessa della spedizione – può essere congelata in tutta tranquillità.
Come congelare la porchetta sottovuoto
Se ricevi la porchetta nel suo confezionamento sottovuoto, puoi metterla direttamente in freezer così com’è. È il metodo più semplice e sicuro: mantiene intatte freschezza, gusto e profumo anche dopo il congelamento.
Come congelare la porchetta non sottovuoto
Se invece hai già aperto la confezione, ti consigliamo di:
- Avvolgerla accuratamente nella pellicola alimentare
- Oppure utilizzare sacchetti da freezer con chiusura ermetica
In entrambi i casi, consuma la porchetta congelata entro 1-2 mesi.
Consigli pratici per il congelamento
Se è avanzata molta porchetta (oltre 1 kg)
Puoi congelare il trancio intero, ben sigillato. Lo taglierai dopo averlo scongelato lentamente in frigorifero.
Se è avanzata poca porchetta (meno di 1 kg)
Meglio tagliarla a fettine prima di congelarla, disponendola su un vassoio o in un contenitore: sarà più comoda da gestire una volta scongelata, evitando di doverla tagliare fredda e compatta.
Ricorda: qualunque sia la quantità, scongela sempre in frigorifero, mai a temperatura ambiente, per preservare gusto e sicurezza.
Come servire la porchetta dopo il congelamento
Una volta scongelata, puoi riportarla in tavola:
- A temperatura ambiente, dopo circa 30 minuti
- Oppure riscaldata leggermente in forno a 100 °C per 10-15 minuti, coperta con un foglio di alluminio
Vuoi saperne di più?
Scopri come servire e riscaldare la porchetta →
La nostra porchetta: qualità e freschezza che puoi congelare
Noi de ilGustOnline siamo specializzati in prodotti tipici di Roma e del Lazio, e la Porchetta di Ariccia IGP è il nostro cavallo di battaglia.
- Viene preparata solo dopo il tuo ordine
- È cotta e confezionata il giorno stesso della spedizione
- Puoi ordinarla oggi per una festa tra mesi: ti basta inserire la data di consegna nelle note dell’ordine e penseremo a tutto noi!
Portala in tavola o conservala in freezer: sarà buonissima anche dopo!
il Gustonline
Il Gustonline nasce nel 2018 dalla passione di due ragazzi romani per i sapori autentici della tradizione. Selezioniamo prodotti tipici di Roma e del Lazio per portare tutto il gusto vero della cucina romana, direttamente a casa. Dal 2026 puoi trovarci anche nel nostro negozio fisico ad Albano Laziale, dove acquistare, ordinare o ritirare i prodotti del nostro shop.
