CESANESE ROSSO IGT

Il Cesanese IGT delle Cantine Volpetti, situate nel territorio dei Castelli Romani, è un ottimo vino prodotto con uve 100% Cesanese il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. La vendemmia viene effettuata  nella prima decade di Ottobre e segue un processo di vinificazione che consiste nella macerazione delle uve diraspate per 12‐15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta. La maturazione avviene in contenitori di acciaio inox e legno e poi in bottiglia.

Ottimo da gustare con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

ROSA DI MARE IGT

Prodotto dalle Cantine Volpetti, situate nel territorio dei Castelli Romani. E’ un ottimo vino le cui uve vengono raccolte alla fine di Settembre e segue un processo di vinificazione che consiste nella macerazione delle bucce per 18‐24 ore e fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata. La maturazione avviene in contenitori di acciaio inox.

Ottimo da gustare con piatti dal sapore delicato come antipasti di mare, minestre leggere e carni bianche.

FRASCATI BIANCO DOCG

Il Frascati DOCG delle Cantine Volpetti, situate nel territorio dei Castelli Romani, è un ottimo vino prodotto con uve Malvasia e Trebbiano il cui sistema di allevamento è quello a controspalliera. La vendemmia viene effettuata nella prima decade di Ottobre, dopo la quale segue un processo di vinificazione. Essa consiste nella macerazione delle uve diraspate per 12‐15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta. La maturazione avviene in contenitori di acciaio inox e legno ed infine in bottiglia.

Ottimo da gustare con antipasti, minestre, carni bianche e piatti a base di pesce o Dolci Tipici dei Castell Romani

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Shiraz IGT o Sangiovese IGT? Due rossi molto diffusi nel Lazio e nel Centro Italia. Non sai quale scegliere? Con questo Mix ti toglierai ogni dubbio e potrai degustarli entrambi.

SHIRAZ IGT

Lo Shiraz IGT della Cantina Volpetti, situata ad Ariccia nel territorio dei Castelli Romani, è un ottimo vino prodotto con uve 100% Syrah il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. La vendemmia viene effettuata nella prima decade di Ottobre e segue un processo di vinificazione che consiste nella macerazione delle uve diraspate per 12‐15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta. Vino Shiraz e Sangiovese

Caratteristiche organolettiche: sapore lungo ed intenso ma allo stesso tempo equilibrato con note speziate di pepe nero.

SANGIOVESE IGT

Il Sangiovese IGT è prodotto sempre dalla Cantina Volpetti, nel Cuore dei Castelli Romani. E’ un ottimo vino prodotto con uve 100% Sangiovese il cui sistema di allevamento è anche qui quello a controspalliera. Come nello shiraz la vendemmia viene effettuata nella prima decade di Ottobre, dopo la quale segue un processo di vinificazione. Macerazione delle bucce con rimontagggi e follature per circa 20 giorni. La fermentazione avviene sempre a temperatura controllata. Vino Shiraz e Sangiovese

Caratteristiche organolettiche: vino di grande struttura dal profumo ampio e persistente con note di frutta matura e spezie. Un sapore deciso ed avvolgente con sentori di mandorla.

Sia lo shiraz che il sangiovese sono vini rossi decisi che noi consigliamo di abbinare a piatti tipici della tradizione romana. Provali insieme ad una bella Amatriciana oppure ad un tagliere di salumi a base di Porchetta di Ariccia IGP.

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Roma DOC Rosso o Bianco? Non sai quale scegliere? Con questo Mix ti toglierai ogni dubbio e potrai degustarli entrambi.

ROMA DOC ROSSO

Il Roma DOC vinificato in Rosso è prodotto dalla Cantina Volpetti, situata ad Ariccia nel territorio dei Castelli Romani. E’ un ottimo vino prodotto con uve Montepulciano, Sangiovese e Cesanese il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. La vendemmia viene effettuata nella prima decade di Ottobre e segue un processo di vinificazione che consiste nella macerazione delle bucce con rimontaggi e follature per circa 20 giorni. Fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica svolta in acciaio. La maturazione avviene in acciaio inox e legno.

Caratteristiche organolettiche: caratterizzato da un colore rosso rubino carico, al naso è fruttato e speziato. Fresco, asciutto e lievemente tannico. Provalo con una bella Cacio e Pepe!

ROMA DOC BIANCO

Il Roma DOC Bianco è prodotto sempre dalla Cantina Volpetti, nel Cuore dei Castelli Romani. E’ un vino monovitigno prodotto da 100% Malvasia del Lazio il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. La vendemmia viene effettuata nella prima decade di Settembre e segue un processo di vinificazione che consiste in una pigiatura soffice dell’uva seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata. La maturazione avviene in acciaio inox con sosta sulle fecce fini per circa 2 mesi.

Caratteristiche organolettiche: caratterizzato da un colore giallo paglierino, al naso è fruttato e fragrante. Fresco, sapido con una lieve nota acidula su un fondo gradevolmente amarognolo.

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I nostri fantastici Bag in Box, sono contenitori di materiale riciclabile per il nostro fantastico Vino del Lazio. Il Bag in Box è composto da un sacchetto interno e da una scatola esterna che protegge sia il sacco da schiacciamenti e urti, sia  il vino da sbalzi di temperatura e dalla luce.

Sono davvero pratici e veloci: andiamo a vedere come funzionano!

Ti arriverà a casa il nostro Bag in Box, scegli te se Merlot o Malvasia. Posizionalo comodamente sulla tavola o dove preferisci, l’importante è tenerlo in una posizione tale da creare spazio al bicchiere sotto al rubinetto. Ora versa il vino direttamente dal rubinetto, che dopo l’utilizzo può essere richiuso in modo da non far entrare l’aria esterna che andrebbe poi ad ossidare il vino.

Bag in Box: comodi e amici dell’ambiente.

La Sacca che contiene il vino è esattamente come questa rappresentata, realizzata in Polietilene e in alluminio. In questo modo il vino verrà protetto da aria e contaminazioni esterne, da cambi bruschi di temperatura e dalla luce.

La nostra sacca contiene 5 Litri del nostro vino del Lazio. Come dicevamo prima, verrà poi inserita all’interno di un box di cartone esterna così da essere protetta da urti o tagli. In questo modo avrai il tuo vino a casa come appena uscito dalle botti delle nostre cantine.

Ti basterà solamente scegliere dal menù a tendina il tipo di vino.

Merlot rosso, Malvasia o Chardonnay Bianco del Lazio?

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CASTELLI ROMANI DOC ROSSO

Prodotto nella suggestiva zona dei Castelli Romani, un Territorio rinomato per i suoi eccellenti vini DOC e le sue delizie gastronomiche, precisamente ad Albano Laziale. Il Castelli Romani DOC Rosso è un vino morbido e succoso, di medio corpo e media alcolicità. Un vino beverino dal finale gradevole di frutta matura e lievi sensazioni ammandorlate, ottenuto dal blend di 2 vitigni molto diffusi nel Lazio, Cesanese e Sangiovese.

Prova anche il “Castelli Romani DOC” della Cantina Silvestri.

CASTELLI ROMANI DOC ROSATO

Prodotto dalla Cantina Villafranca, ad Albano Laziale, il nostro Castelli Romani DOC Rosato prodotto con uve raccolte nel comprensorio dei Castelli Romani. Le uve pigiate e diraspate rimangono a contatto con il mosto per un breve periodo. Il mosto fiore cosi ottenuto dopo decantazione statica di 24 ore, viene fatto fermentare alla temperatura di 18°C per circa 20 giorni. Si consiglia di berlo giovane ed esalta le sue caratteristiche con preparazioni delicate.

CASTELLI ROMANI DOC BIANCO

Un vino beverino dal finale gradevole di frutta matura e lievi sensazioni ammandorlate. Il Castelli Romani DOC Bianco è ottenuto dal blend di 3 vitigni molto diffusi nel Lazio: Malvasia Bianca, Malvasia di Candia e Trebbiano. Le uve di questi 3 vitigni sono scrupolosamente raccolte nel territorio dei Castelli Romani.

Prova anche il “Castelli Romani DOC” della Cantina Silvestri. Vini dei Castelli Romani

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