La nostra farina artigianale è stata studiata per la realizzazione della vera pizza romana, in Teglia o Tonda. Un perfetto bilanciamento tra la farina di frumento, soia e riso che insieme alla pasta madre permette di realizzare impasti fuori dal comune. La vostra pizza sarà croccante fuori e morbida dentro oltre ad essere estremamente digeribile, friabile e fragrante, come la vera pizza romana.

Non sei un pizzaiolo esperto? Nessun problema!

Nel retro dei nostri sacchetti di farina troverete il procedimento dettagliato per realizzare una vera pizza romana, in teglia o tonda. Per i più curiosi, sempre nel retro del sacchetto, troverete un QR Code da inquadrare che vi porterà all’interno del video corso.

Dal menù a tendina potrai scegliere se acquistare la farina per la teglia romana, alveolata e digeribile oppure per la pizza tonda romana classica, fina e croccante. Acquistandole insieme sarà più conveniente!

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Ma quali sono le reali differenze tra le due farine? Vediamole insieme.

La farina per Pizza Tonda Romana è la scelta ideale per ottenere una pizza sottile, croccante e leggera, tipica della tradizione romana. Caratterizzata da un contenuto bilanciato di proteine e un’elevata lavorabilità, questa farina permette un’ottima elasticità dell’impasto e una stesura perfetta, garantendo una cottura uniforme. Ideale per lunghe lievitazioni, è perfetta per chi cerca un impasto che esalti la croccantezza della base e la fragranza dei sapori tradizionali.

Mentre la farina per Pizza in Teglia Romana è studiata per creare un impasto soffice, arioso e leggero, con alveolature ampie e un equilibrio perfetto tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Grazie alla sua formulazione, garantisce una lievitazione ottimale e una consistenza ideale per la cottura in teglia, tipica della pizza alla pala o della pizza al taglio. Perfetta per ottenere risultati eccellenti sia con metodi artigianali che professionali, questa farina esalta la qualità e la bontà di ogni preparazione.

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Siete mai stati a Roma a gustare la vera pizza romana? Preferite la Tonda o la Teglia? Se non ci siete ancora stati o mancate da troppo tempo, nessun problema: portiamo noi a casa vostra i veri prodotti della tradizione romanesca!

Immagina un panino che nasce dalla stessa anima leggera e fragrante della Pinsa romana: un impasto arioso, maturato lentamente, steso con delicatezza e cotto fino a diventare dorato all’esterno e sorprendentemente soffice all’interno. Realizzati con un mix di farine (Grano Tenero, Soia e Riso) sono caratterizzato da un impasto incredibilmente arioso, con un’alveolatura pronunciata e una consistenza unica. L’utilizzo di Lievito Madre essiccato completa l’opera, esaltando gusto e digeribilità in modo naturale.

Croccanti fuori e soffici dentro, questi panini sono pensati per adattarsi a ogni tua idea in cucina. Perfetti per hamburger gourmet, ideali per farciture classiche o creative, straordinari con salumi e formaggi, ma anche sorprendenti in versione vegetariana o persino dolce. Sono il pane perfetto per chi ama sperimentare senza rinunciare alla qualità artigianale.

Arrivano a casa tua in confezioni da 5 panini, sottovuoto in atmosfera protetta per preservarne freschezza e qualità. Sono precotti: ti basterà completare la cottura nel forno di casa per sprigionare tutto il loro profumo.

Prova anche le Pucce Romane. Diverse dai panini di pinsa romana sottovuoto ma buonissime a modo loro. Facci sapere quale preferisci.

Istruzioni per una Cottura Ideale

Preriscalda il forno alla massima temperatura (circa 240° ventilato), lasciando scaldare anche la teglia. Nel frattempo prepara i tuoi ingredienti preferiti.
Quando il forno è ben caldo, inforna i panini e lasciali cuocere per 5/7 minuti, a seconda del grado di croccantezza desiderato. Sforna, farcisci a piacere e lasciati conquistare.

Conservazione

I nostri panini di pinsa sono senza conservanti e vengono spediti generalmente all’inizio della settimana, per arrivare a casa tua nella massima freschezza possibile. Ti consigliamo di consumarli entro 2-3 giorni dall’arrivo, così da gustarne tutto il sapore e la fragranza. Se desideri conservarli più a lungo, puoi congelarli subito e gustarli in un secondo momento, mantenendo intatta la loro bontà artigianale.

La Pinsa Romana è realizzata artigianalmente e stesa interamente a mano secondo il disciplinare di lavorazione, con pasta madre. Il risultato è una base di pinsa romana con un’estrema digeribilità e fragranza. La pinsa romana ha origini antichissime, nasce da una ricetta di contadini e pastori della campagna Laziale. Ha un impasto che nasce da un mix di farine di frumento, riso e soia, lievitato con Pasta Madre per 72 ore. Poi si lavora rigorosamente a mano: si schiaccia con le dita fino a formare le caratteristiche bolle e quella tipica forma ovale allungata.

Perfette per chi ama la qualità e la genuinità, le nostre pinse sono ideali per cene veloci, aperitivi tra amici o momenti di puro piacere a casa. Ti consigliamo di gustarle subito per assaporarne la freschezza, oppure di congelarle per averle sempre pronte senza perdere nulla del loro sapore originale.

Istruzioni per una Cottura Ideale

Preriscaldare il forno di casa alla massima temperatura in modalità ventilato, lasciando al suo interno anche la teglia. Nel frattempo farcire la pinsa a piacere su un tagliere e successivamente, quando forno e teglia saranno ben caldi, infornare. Attendere 7/8 minuti circa, a seconda di quanto la si vuole croccante. Tagliala e Gustala!

Conservazione

Le nostre pinse romane sono senza conservanti e vengono spedite generalmente all’inizio della settimana, per arrivare a casa tua nella massima freschezza possibile. Ti consigliamo di consumarle entro 2-3 giorni dall’arrivo, così da gustarne tutto il sapore e la fragranza. Se desideri conservarle più a lungo, puoi congelarle subito e gustarle in un secondo momento, mantenendo intatta la loro bontà artigianale. In questo modo avrai sempre a disposizione la vera esperienza della pinsa romana, pronta da assaporare ogni volta che vuoi.

Puoi trovare le nostre basi di pinsa romana anche sul nostro store Amazon. Clicca qui per acquistarla direttamente e riceverla comodamente a casa tua!

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