Tonnarelli – Pasta di Roma Artigianale | Pastificio Lagano | 500 g

Tonnarelli: il gusto autentico della cucina romana

I Tonnarelli di pasta artigianale sono uno dei formati che più immediatamente fanno pensare alla cucina romana. Spessi, corposi e caratterizzati dalla loro particolare sezione quadrata, sono una pasta lunga dalla consistenza importante, perfetta per raccogliere condimenti cremosi e saporiti.

I Tonnarelli del Pastificio Lagano sono una Pasta di Roma artigianale, prodotta nel territorio dei Castelli Romani e lavorata con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. La superficie ruvida aiuta il condimento ad aderire alla pasta, mentre la consistenza generosa regala quel morso pieno che rende ogni forchettata particolarmente soddisfacente.

La pasta della Cacio e Pepe romana

Se dici tonnarelli, a Roma è quasi impossibile non pensare alla Cacio e Pepe.

Turismo Roma cita proprio i tonnarelli tra i formati utilizzati per questa ricetta, insieme agli spaghetti e ad altri formati di pasta, mentre sul blog di Il Gustonline li abbiamo scelti come protagonisti della nostra Cacio e Pepe per 2 persone.

Il motivo è semplice: la loro struttura si sposa magnificamente con la crema di Pecorino Romano DOP e pepe nero. L’amido dell’acqua di cottura aiuta a creare quella consistenza vellutata che avvolge la pasta e trasforma pochi ingredienti in uno dei piatti più iconici della cucina romana.

Ma fermarsi alla Cacio e Pepe sarebbe quasi un peccato.

I Tonnarelli sono deliziosi anche con una Gricia, dove guanciale croccante, Pecorino Romano DOP e pepe diventano un condimento intenso e irresistibile. Oppure puoi portarli verso una Carbonara, con guanciale, uovo, Pecorino Romano e pepe, o verso un’Amatriciana ricca di pomodoro e guanciale.

Sono piatti che appartengono a quella cucina romana semplice e generosa in cui pochi ingredienti, quando sono scelti bene, riescono a creare qualcosa di straordinario. Turismo Roma descrive proprio guanciale, pecorino, pomodoro, pepe e uova come alcuni degli ingredienti fondamentali dei grandi primi della tradizione romana.

La confezione da 500 g è perfetta per una cena romana in famiglia o con amici. E se vuoi trasformarla in una piccola esperienza gastronomica, puoi abbinarla alla nostra Box Cacio e Pepe, pensata per avere già a disposizione pasta, Pecorino Romano DOP, pepe e ricetta.

Una forchettata, il profumo del Pecorino, il pepe appena macinato e per un attimo sembra davvero di essere seduti in una piccola osteria di Roma.