Il nostro Salame Norcino artigianale è un prodotto simbolo della gastronomia italiana. Sembra che l’arte di lavorare le carni suine sia nata a Norcia, da qui il nome del salame più diffuso d’Italia. Il Norcino è prodotto con carni di maiale accuratamente selezionate e poi macinate a grana media. Infatti quando ti arriva a casa e lo apri, oltre al buon profumo, noterai che la pasta interna è una via di mezzo tra il ciauscolo e la Corallina.
Il nostro Salame Norcino, è prodotto seguendo i migliori processi artigianali di lavorazione e stagionato per circa 2 mesi. Per questo motivo si mantiene perfettamente anche a temperatura ambiente, ma una volta arrivato a casa vostra vi consigliamo comunque di conservarlo in frigorifero. L’ideale è toglierlo dal sottovuoto e lasciarlo qualche minuto all’aria aperta, successivamente consumarlo entro il termine di scadenza riportato sulla confezione. Ma per questo non ci proccupiamo perchè è assolutamente irresistibile e vedrete che una fetta tira l’altra.
Ad ogni modo Il Gustonline vi consiglia di preparare un bel tagliere di salumi e formaggi accompagnato da un bel bicchiere di vino rosso. Questo è il miglior modo per degustarlo! Oppure passate dal fornaio, prendete una bella schiacciata calda e riempitela di fette, non troppo sottili.
Quale vino abbinarci?
Il Gustonline ti consiglia di accompagnare questo delizioso salame con il gusto inconfondibile e leggermente frizzantino della Romanella di Ariccia. Se invece ami più i vini secchi ti consigliamo il classico Castelli Romani DOC.
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