Primo da Osteria Romana – Pasta e Guanciale

Per Saperne di piu’…

Roma non è soltalto monumenti e secoli di storia. Roma è anche buon cibo e tanta allegria. Sei mai stato in un’osteria romana?  Sicuramente un’esperienza che prima o poi devi fare. Nel frattempo, ilGustonline ha creato questo mix di prodotti per riproporre a casa tua uno dei primi della Tradizione! Al suo interno, deliziose e saporite tipicità provenienti direttamente da Ariccia, il cuore pulsante della gastronomia dei Castelli Romani.

Nel mix troverai il Guanciale romano al pepe stagionato, che è ormai uno dei migliori salumi della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, e da una parte di grasso molto pregiato. La consistenza della sua carne e l’alta qualità della parte grassa sono inconfondibili doti che gli permettono di essere da sempre il protagonista di Carbonara e Amatriciana.

Accompagnerai il guanciale alla nostra pasta di Roma, artigianale, trafilata al bronzo e ad essiccazione lenta. Puoi scegliere tra i tantissimi formati:

• Fusilloni: con la loro forma speciale raccolgono alla grande ogni tipo di condimento.
• Rigatoni: sono particolarmente versatili e si prestano con vero successo anche a piatti più laboriosi.
  
• Paccheri: una pasta strappa applausi, difficili da mangiare senza sporcarsi.
  
• Mezze Maniche: sono ideali anche per primi piatti da mantecare in padella, in cui viene esaltato tutto il loro sapore.
  
• Spaghettoni: particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano la “mantecatura” in padella.
  
• Tonnarelli: pasta sempre più diffusa, romana e ideale per la vera cacio e pepe!
  
• Bucatini: famosissimi nella Tradizione Romana. Ottimi per un’amatriciana, ma bisogna saperli mangiare!
  
• Fettuccine: pasta fuori dalla norma, buonissima! Non sono fatte all’uovo come tutte quante, provatele!
  

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