Per Saperne di piu’…
La Pinsa Romana ha Origini Antichissime, nasce da un Ricetta di Contadini e Pastori della campagna Laziale. Di forma ovale e allungata (Pinsa deriverebbe dal Verbo Latino PINSARE, ossia allungare). Per alcuni è l’alternativa della ben più famosa Pizza. A base di Farine Biologiche OGM Free, il nostro impasto è lavorato a Temperature Controllare, tecnica che garantisce il giusto e lungo processo di Lievitazione-Maturazione (MINIMO 48 ORE).
L’impasto arriva ad una lievitazione di 150 ore, cosa che rende la pinsa fragrante, digeribile e ipocalorica.
Il Mix di Farine di Grano Tenero, Soia e Riso, permette un’idratazione quasi estrema dell’Impasto (Ben l’80% di Acqua rispetto al peso della Farina) e grazie anche all’utilizzo di Lieviti Madre essiccati, otteniamo il massimo della Digeribilità e del Gusto.
Indicazioni per la cottura: Impostare il forno sulla massima temperatura (circa 240°) facendo scaldare contemporaneamente la teglia. Infornare e attendere 5/6 min. circa… Condire a fine cottura con olio e sale oppure come si preferisce!
Conservazione: puoi conservare il prodotto cosi come viene spedito (Sottovuoto in ATM) in frigorifero per 20/30 giorni. Una volta aperto consumalo entro 2/3 giorni oppure puoi surgelarlo per mangiarlo in un secondo momento quando vorrai entro i 3/4 Mesi.
Mortadella Artigianale: è un insaccato di forma ovale preparato solo con tagli di carne pregiata e materie prime di elevata qualità. Si distingue per il suo profumo particolarmente invitante ed aromatico ed il suo gusto tipico e delicato.
In cucina, la Mortadella di suino è decisamente versatile ed utilizzata in diverse preparazioni. Si può consumare affettata in un panino o un pezzo di pizza bianca (meglio se calda) oppure tagliata a cubetti o a fette spesse in un antipasto.
La Mortadella è anche un famoso ingrediente dei rinomati Tortellini della cucina tradizionale bolognese. La nostra Mortadella di puro Suino si presta deliziosamente anche nelle più svariate e fantasiose preparazioni…
Non può mancare il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico pregiatissimo
