L'articolo 2 Guanciali al Pepe Stagionati di Ariccia proviene da il Gustonline.

Ti proponiamo un fantastico Box Artigianale che abbiamo creato Selezionando i migliori prodotti dei Castelli Romani.

Un Mix da 6 Prodotti di Alta Qualità 100% Italiani

Guanciale al Pepe Stagionato: è uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale. In particolaresi ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, ed una parte di grasso molto pregiato.

Pancetta Tesa al Pepe Stagionata: anche detta ventresca di maiale, è un salume preparato con la parte della pancia del suino. E’ un salume di maiale saporitissimo e super versatile, dagli apertitivi agli antipasti, dai primi piatti fino ai secondi passando per i soffritti. Possiede una storia millenaria in quanto i primi produttori di pancetta al mondo furono gli antichi Romani.

Bocconcini di Maiale Stagionati: sono prodotti da carni suine magre di prima qualità. L’attenzione alle fasi di asciugatura e stagionatura conferiscono a queste salsicce un profumo inconfondibile e un gusto caratteristico determinato dall’utilizzo del giusto mix di spezie.    ATTENZIONE!!! Una tira l’altra!

Rigatoni Artigianali Trafilati al Bronzo: l’origine di questo tipo di pasta dalla forma allungata appartiene interamente ad una tradizione italiana e nasce davvero molti anni fa, precisamente a Roma. È il vero evergreen di tutti i tipi di pasta. Assume una forma cilindrica con rigature longitudinali esterne.

Pecorino Romano DOP: originario della suggestiva Località della Tuscia, caratterizzato da un sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Inoltre il nostro Pecorino è prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del vero Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano.

Composta Fragola e Vaniglia: artigianale, preparata con sola frutta al 100% senza coloranti né conservanti. Realizzata con Fragole di prima scelta, raccolte interamente a mano. Ideale sul pane, nelle crostate o anche con lo yogurt. Adatta anche per una dieta equilibrata senza eccedere troppo nelle calorie! Composte per gli amanti degli antichi sapori: scopri tutti gli altri gusti Qui

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L'articolo Box Tipico – Un assaggio dei sapori Tradizionali di Roma proviene da il Gustonline.

Roma non è soltalto monumenti e secoli di storia. Roma è anche buon cibo e tanta allegria. Sei mai stato in un’osteria romana?  Sicuramente un’esperienza che prima o poi devi fare. Nel frattempo, ilGustonline ha creato questo mix di prodotti per riproporre a casa tua uno dei primi della Tradizione! Al suo interno, deliziose e saporite tipicità provenienti direttamente da Ariccia, il cuore pulsante della gastronomia dei Castelli Romani.

Nel mix troverai il Guanciale romano al pepe stagionato, che è ormai uno dei migliori salumi della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, e da una parte di grasso molto pregiato. La consistenza della sua carne e l’alta qualità della parte grassa sono inconfondibili doti che gli permettono di essere da sempre il protagonista di Carbonara e Amatriciana.

Accompagnerai il guanciale alla nostra pasta di Roma, artigianale, trafilata al bronzo e ad essiccazione lenta. Puoi scegliere tra i tantissimi formati:

• Fusilloni: con la loro forma speciale raccolgono alla grande ogni tipo di condimento.
• Rigatoni: sono particolarmente versatili e si prestano con vero successo anche a piatti più laboriosi.
  
• Paccheri: una pasta strappa applausi, difficili da mangiare senza sporcarsi.
  
• Mezze Maniche: sono ideali anche per primi piatti da mantecare in padella, in cui viene esaltato tutto il loro sapore.
  
• Spaghettoni: particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano la “mantecatura” in padella.
  
• Tonnarelli: pasta sempre più diffusa, romana e ideale per la vera cacio e pepe!
  
• Bucatini: famosissimi nella Tradizione Romana. Ottimi per un’amatriciana, ma bisogna saperli mangiare!
  
• Fettuccine: pasta fuori dalla norma, buonissima! Non sono fatte all’uovo come tutte quante, provatele!
  

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L'articolo Mix Pasta e Guanciale – Per un primo piatto da Osteria Romana proviene da il Gustonline.

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Un Mix da 5 Prodotti di Alta Qualità 100% Italiani

La Porchetta di Ariccia IGP è un prodotto tipico del Lazio. Come prodotto della gastronomia tradizionale, era molto conosciuta e diffusa già nell’antica Roma. Sembra addirittura che già nel periodo romano, l’imperatore di turno prediligesse questa pietanza e ne facesse grande uso nei suoi sontuosi banchetti. E’ quindi un piatto originario del Lazio, oggi apprezzato in tutto il mondo.

Bocconcini di Salsiccia Stagionata Mignon: sono prodotti da carni suine magre di prima qualità. L’attenzione alle fasi di asciugatura e stagionatura conferiscono a queste salsicce un profumo inconfondibile e un gusto caratteristico determinato dall’utilizzo del giusto mix di spezie.

Guanciale al pepe stagionato di maiale: è uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, ed una parte di grasso molto pregiato.

Spaghettoni Artigianali: ad Essiccazione Lenta e Trafilati al Bronzo rientrano a tutti gli effetti nella categoria della pasta artigianale di ottima qualità. Lo Spaghettone è un formato di pasta a forma allungata e a sezione rotonda. Variante più grossa e corposa dei classici Spaghetti (2,3 mm), sono particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano la “mantecatura” in padella.

Le Ciambelline al vino sono  dei biscotti secchi tipici del  Lazio. Sono dolcetti semplici dal sapore di una volta, realizzati a partire da pochi genuini ingredienti che combinati insieme conferiscono loro un gusto inconfondibile.  Si preparavano con ciò che si aveva in casa: farina, frutta secca come nocciole, olio d’oliva, zucchero e vino. 

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Ti proponiamo un fantastico Box di prodotti artigianali, creato passeggiando per i nostri Castelli Romani. Mix con i migliori Prodotti dei Castelli Romani

Nel box troverai i seguenti prodotti:

La Porchetta di Ariccia IGP è un prodotto tipico del Lazio. Come prodotto della gastronomia tradizionale, era molto conosciuta e diffusa già nell’antica Roma. Sembra addirittura che già nel periodo romano, l’imperatore di turno prediligesse questa pietanza e ne facesse grande uso nei suoi sontuosi banchetti. E’ quindi un piatto originario del Lazio, oggi apprezzato in tutto il mondo.

Coppiette di puro Suino Artigianali: sono un prodotto tipico del Lazio e costituiscono uno snack artigianale rustico e leggermente piccante. Le coppiette di maiale, dette anche semplicemente coppie, sono delle gustose strisce di carne suina essiccata.

Guanciale al pepe stagionato di maiale: è uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, ed una parte di grasso molto pregiato.

Mezze Maniche Artigianali: sono Essiccate Lentamente e a Trafilatura al Bronzo rientrano a tutti gli effetti nella categoria della pasta artigianale di alta qualità. In generale, le Mezze Maniche sono conosciute anche come “maniche di frate”. Ottime alla Carbonara, alla Amatriciana o alla Gricia…le Tre Ricette Tradizionali di Roma!

Pecorino Romano DOP: originario della suggestiva Località della Tuscia, caratterizzato da un sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Inoltre il nostro Pecorino è prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del vero Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano.

Abbina il nostro Castelli Box ad un Vino Rosso dei Castelli Romani per una degustazione perfetta e completa! Mix con i migliori Prodotti dei Castelli Romani

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Sai cosa significa il famoso detto ” finire a tarallucci e vino? ”

Possiamo dire che l’espressione è utilizzata per indicare una situazione inizialmente complicata che alla fine si è conclusa in maniera amichevole, in un clima sereno, proprio come quello generato dai tarallucci e dal vino offerti, nelle case contadine, agli ospiti in segno di cordialità e amicizia. Da questa antica usanza, ancora oggi nelle fraschette di Ariccia, si usa terminare il pasto con le tradizionali ciambelline al vino dei Castelli Romani e un bicchiere di vino DOC dei Castelli o romanella. Tarallucci e Vino

Con questo dolcissimo mix abbiamo voluto rappresentare l’usanza, grazie a 2 prodotti che nelle tipiche osterie di Ariccia non possono mai mancare!

Cosa troverai nel mix? Una confezione di Ciambelline al Vino artigianali da 250g ed una bottiglia di Vino Castelli Romani DOC – Scegli tu se rosso o bianco, dal menù a tendina.

Ciambelline al Vino artigianali: dalla forma inconfondibile, sono i biscotti della tradizione romana. Dolcetti semplici dal sapore di una volta, realizzati a partire da ingredienti semplici e genuini che combinati insieme, conferiscono loro un gusto inconfondibile. Si preparavano con ciò che si aveva in casa: farina, frutta secca come nocciole, olio d’oliva, zucchero e vino.

Castelli Romani Rosso DOC: il famoso vino rosso castellano, prodotto con uve raccolte nel comprensorio dei Castelli Romani. Accompagna i migliori piatti della ristorazione romana, capace di soddisfare i palati più esigenti. Prova ad “inzupparci” le ciambelline e facci sapere! 🙂

Castelli Romani Bianco DOC: se non sei amante del vino rosso, avrai l’opportunita di selezionare dal menù a tendina lo stesso vino DOC dei Castelli Romani, ma Bianco. Un vino giovane, fresco, che accompagna con raffinatezza tutto il pasto. Anche questo è ottimo abbinato ai nostri tarallucci.

Se poi sei un amante della cucina romana, ti consigliamo di visitare la nostra norcineria: Scopri di più

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Abbiamo Selezionato per voi i migliori prodotti per un Mix veramente Gustoso e Genuino composto da soli prodotti 100% Italiani e rigorosamente Artigianali

Pecorino dal sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Inoltre è prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano.

Originario della suggestiva Località della Tuscia, l’azienda Fulvi è unica nel suo genere. Da anni è capace di coniugare un processo produttivo all’avanguardia con la salvaguardia ed il rispetto dell’artigianalità e della genuinità, parole d’ordine di ilGustonline. Inoltre, il nostro Pecorino è prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del vero Pecorino Romano DOP, garantendo al consumatore un prodotto d’eccellenza italiano.

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Puoi Scegliere tra i Tantissimi formati di Pasta che andremo ad accompagnare con il nostro Pesto Artigianale di Alta Qualità.

La Pasta: abbiamo Selezionato la miglior pasta di Roma, puoi scegliere tra i seguenti formati direttamente dal Pastificio Lagano di Roma:

• Fusilloni: con la loro forma speciale raccolgono alla grande ogni tipo di condimento. Ideali anche con piatti estivi.
• Rigatoni: sono particolarmente versatili e si prestano con vero successo anche a piatti più laboriosi.
  
• Paccheri: una pasta strappa applausi, rientrano a tutti gli effetti nella categoria della pasta artigianale di ottima qualità.
  
• Mezze Maniche: sono ideali anche per primi piatti da mantecare in padella, in cui viene esaltato tutto il loro sapore.
  
• Spaghettoni: particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano la “mantecatura” in padella.
  
• Tonnarelli: pasta di alta qualità, consigliamo di scolarli al dente e mantecarli in padella per un risultato eccezionale!
  
• Bucatini: famosissimi nella Tradizione Romana, è una pasta di qualità superiore, ma bisogna saperla mangiare!
  
• Fettuccine: pasta fuori dalla norma, buonissima! Non sono fatte all’uovo come tutte quante, provatele!
  

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L'articolo Mix alla Romana – Pasta e Pecorino Romano DOP proviene da il Gustonline.

Abbiamo creato il mix perfetto! Un mix composto da tre specialità tutte romane e che ad Ariccia troverai sempre vicine: Porchetta, Coppiette e Guanciale.

Cosa troverai nel mix? Un tronchetto di Porchetta di Ariccia IGP, una confezione di Coppiette di puro Suino e un trancio di Guanciale al pepe – Scegli tu il peso di tutti i prodotti dal menù a tendina.

La Porchetta di Ariccia IGP è un prodotto tipico del Lazio. Come prodotto della gastronomia tradizionale, era molto conosciuta e diffusa già nell’antica Roma. Sembra addirittura che già nel periodo romano, l’imperatore di turno prediligesse questa pietanza e ne facesse grande uso nei suoi sontuosi banchetti. E’ quindi un piatto originario del Lazio, oggi apprezzato in tutto il mondo.

Anche le Coppiette di Suino sono un prodotto tipico del Lazio e costituiscono uno snack artigianale rustico e leggermente piccante. Le coppiette di maiale, dette anche semplicemente coppie, sono delle gustose strisce di carne suina essiccata. Durante la lavorazione vengono sfilettate in modo da selezionare solo le parti più pregiate del maiale ed in seguito lasciate ad essiccare. Nacquero nel territorio della Ciociaria, poi si diffusero in tutta Italia e nel resto del mondo per il loro gusto irresistibile.

Il simbolo di Roma, sua maestà il Guanciale di maiale: uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale, famosissimo perchè è l’ingrediente principale delle 3 ricette romane, Carbonara, Amatriciana e Gricia. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro ed una parte di grasso molto pregiato.

Sei un amante della cucina romana? Ti consigliamo di visitare la nostra norcineria: Scopri di più

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Il Nostro Mix Pancetta e Guanciale è totalmente artigianale e stagionato!

Il Mix comprende:

La Pancetta, anche detta ventresca di maiale, è un salume preparato con la parte della pancia del suino. E’ un salume di maiale saporitissimo e super versatile, dagli apertitivi agli antipasti, dai primi piatti fino ai secondi passando per i soffritti. Possiede una storia millenaria in quanto i primi produttori di pancetta al mondo furono gli antichi Romani.

La Nostra Pancetta di maiale è prodotta dalla Norcineria Mancini di Ariccia che da oltre 130 anni lavora il maiale. Le ricette Mancini risalgono alla tradizione contadina e la preparazione dei prodotti è rimasta quella di un tempo con ingredienti semplici e genuini.

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Il Guanciale di maiale è uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, ed una parte di grasso molto pregiato. La consistenza della sua carne, l’intensità che lo caratterizza dal punto di vista organolettico, l’alta qualità della golosissima parte grassa sono inconfondibili doti che gli permettono di essere da sempre l’ingrediente più prelibato e di prima scelta nella creazione di piatti deliziosi ed anche raffinati.

Il Nostro Guanciale di suino è prodotto dalla Norcineria Mancini di Ariccia che da oltre 130 anni lavora il maiale. Le ricette Mancini risalgono alla tradizione contadina e la preparazione dei prodotti è rimasta quella di un tempo con ingredienti semplici e genuini.

Il Mix Pancetta e Guanciale è ottimo da abbinare ad  un gustoso Cesanese Volpetti rigorosamente dei nostri Castelli Romani (Acquista Qui)

Il Nostro Mix Pancetta e Guanciale è perfetto per realizzare ricette originali. Dai un’occhiata alle nostre Ricette. Potrai prendere spunto per realizzare fantastici piatti!!!

Ricette firmate ilgustonline

Rigatoni all’Amatriciana

• Mezze Maniche alla Gricia (Clicca QUI per guardare la ricetta!)
• Spaghettoni alla Carbonara (Clicca QUI per guardare la ricetta!)
• Rigatoni all’Amatriciana (Clicca QUI per guardare la ricetta!)
• Tonnarelli al Ragù di Guanciale e peperoni (Clicca QUI per guardare la ricetta!)

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