Rigatoni – Pasta di Roma Artigianale | Pastificio Lagano | 500 g

Rigatoni: il formato che sa di cucina romana

I rigatoni di pasta artigianale sono uno dei formati che meglio raccontano la cucina romana: grandi, rigati, corposi e fatti per accogliere condimenti generosi. È una pasta che non chiede di essere trattata con delicatezza: vuole sugo, guanciale, Pecorino Romano e una tavola pronta a riempirsi di profumi.

I Rigatoni del Pastificio Lagano sono una Pasta di Roma artigianale, prodotta nel territorio dei Castelli Romani e lavorata con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. La superficie ruvida e porosa e la forma rigata li rendono particolarmente adatti ai condimenti ricchi, perché il sugo aderisce alla pasta e ogni forchettata arriva al palato piena di sapore.

Una pasta nata per i grandi classici romani

Pensa a una Carbonara appena mantecata: guanciale croccante, crema di tuorlo e Pecorino Romano, pepe nero e rigatoni ancora caldi. La salsa entra nelle righe e nel foro centrale, avvolgendo la pasta e trasformando ogni boccone in una piccola esplosione di gusto.

Poi arriva la Gricia, dove il guanciale e il Pecorino Romano diventano protagonisti insieme al pepe. Oppure l’Amatriciana, con pomodori pelati, guanciale e Pecorino Romano: un piatto dal carattere deciso, nato nel Lazio e diventato uno dei simboli della cucina romana. Anche il nostro blog propone i rigatoni proprio come uno dei formati ideali per l’Amatriciana.

E se ami la semplicità assoluta, puoi portarli verso una Cacio e Pepe cremosa e profumata, dove Pecorino Romano e pepe fanno tutto il lavoro.

Sono proprio questi gli abbinamenti che consigliamo quando vuoi usare i Rigatoni Lagano secondo lo spirito della cucina romana: pochi ingredienti, scelti bene, e una pasta capace di valorizzarli.

La confezione da 500 g è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con amici. È la pasta da mettere al centro della tavola quando vuoi preparare qualcosa di genuino, sostanzioso e profondamente legato al gusto delle osterie e delle fraschette dei Castelli Romani.

Perché un buon rigatone non deve soltanto portare il condimento alla bocca: deve portare con sé il profumo della cucina, il rumore delle forchette, il pane sul tavolo e quella sensazione bellissima di essere seduti davanti a un piatto che non ha bisogno di nient’altro.

Porta Roma a casa tua, un ingrediente alla volta.