Per Saperne di più…
La nostra Salamella Romana Curva è un prodotto della tradizione romana a macinatura media, prodotta seguendo attentamente le antiche lavorazioni di un tempo.
Quella Romana viene realizzata abbastanza spessa ma, a differenza di quella prodotta in Nord Italia, viene sempre “piegata” a U. Si tratta di una modalità utilizzata da sempre per poter mantenere il prodotto morbido. La stagionatura avveniva nelle cantine e il laccio legato era usato per appendere il salume ai pali presenti nelle cantine. Il prodotto ha una stagionatura breve, rimane morbido al taglio e si può abbinare facilmente ad aperitivi leggeri.
Molto apprezzato dai bambini per il fatto che non è estremamente saporito e si può considerare anche un ottimo prodotto per una merenda energetica.
Nel nostro shop online la Salamella Romana Curva è disponibile sia Dolce che Piccante ed è prodotta artigianalmente dalla nostra norcineria, scegli la tua preferita dal menù a tendina qui sopra a destra.
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