Pecorino Giuncato di Amatrice – Forma da 2kg circa

Pecorino Giuncato di Amatrice – Forma da 2kg circa

Caseificio Storico di Amatrice

72.9074.90

Pecorino Giuncato di Amatrice – Stagionato 6 Mesi

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato Italiano, caglio, sale e fermenti lattici.

Formato: Forma da 2kg circa – Scegli dal menù a tendina se intero, a metà o in 4

Possibilità di porzionarlo in 2 metà da 1kg o in 4 da 500g

Provenienza: Lazio

Abbinamento: ideale in un tagliere di salumi e formaggi abbinato al nostro miele di castagno

Spedizione: il pecorino viene spedito sottovuoto e all’interno di borsa termica con ghiaccio GEL per salvaguardare Igiene e Freschezza.


Premiato al World Cheese Awards tra i migliori formaggi del mondo

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Premiato al World Cheese Awards tra i migliori formaggi del mondo.

Il nostro Giuncato di Amatrice è realizzato secondo l’antica ricetta di una volta e stagionato in grotte romane di tufo etrusco del I Secolo A.C. E’ un pecorino a pasta morbida, stagionato 6 mesi e caratterizzato da un gusto leggermente piccante. Presenta una crosta marroncina e la sua particolarità sta proprio nelle venature esterne dovute agli antichi canestri utilizzati in passato per modellarne la forma. Siamo certi che garantisce a chi lo assaggia un esperienza sensoriale e gustativa ineguagliabile. 

Il produttore: Il Caseificio Storico di Amatrice è situato all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto. In particolare l’azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario ha riaperto lo Storico Caseificio di Amatrice, rinnovandolo e rendendolo assai competitivo nel suo settore grazie alla ristrutturazione di questo stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Sin dalla fine del secolo scorso l’azienda Petrucci sta portando avanti una tradizione, tramandata di padre in figlio, con un lavoro che rispetta sia le esperienze antiche, sia le moderne esigenze, dovute alle più recenti normative igienico-sanitarie.


Formato: puoi acquistare dal nostro sito la forma intera di Giuncato da 2kg. Diamo la possibilità di riceverla anche porzionata, in 2 o in 4 pezzi sottovuoto per un migliore utilizzo e conservazione del prodotto.


Il Consiglio: il Giuncato di Amatrice puoi gustarlo assoluto oppure abbinato al nostro miele di castagno, strutturato e corposo per sostenere la struttura del formaggio. Si sposa con vini rossi dal profumo abbastanza intenso, equilibrati, sapidi e caldi. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente in un tagliere di salumi e formaggi.


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Intero o porzionato?

Forma intera da 2kg, 2 metà da 1kg ciascuna, 4 spicchi da 500g ciascuno

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