Cesanese IGT – Rosso del Lazio Produttore: Cantine Volpetti Provenienza: Ariccia, Castelli Romani Tipologia: Rosso IGT Vitigno: Cesanese Formato Bottiglia: 0,75 lt Gradazione Alcolica: 13 % Temperatura di Servizio: 18-20 °C Abbinamento Gastronomico: ottimo con la nostra coppa romana, prova! Fascia di prezzo: da 7,90 € a 44,90 € IMPORTANTE: Durante il periodo estivo spediamo dal Lunedì al Mercoledì, salvo diversi accordi concordati con il cliente. Per urgenze contattaci e verificheremo se la tua località è servita in 24 ore. Siamo il primo e-commerce verticale dedicato ai prodotti tipici romani e alla cucina romana. Vivendo e lavorando nei Castelli Romani, siamo a stretto contatto con produttori, artigiani e realtà locali: selezioniamo personalmente le specialità che entrano nel nostro catalogo e ci occupiamo direttamente della loro vendita online. Questo ci permette di offrirti prodotti freschi e selezionati con cura: porchetta, salumi, prodotti di pasticceria e altre specialità vengono preparati e confezionati poche ore prima della spedizione, per arrivare a casa tua con tutta la freschezza possibile. Se è nella Selezione Il Gustonline, è perché lo abbiamo scelto noi e ci sentiamo di consigliarlo. Giorgia e Francesco Siamo specializzati anche in regali gastronomici aziendali e forniture per eventi corporate, con soluzioni personalizzate per aziende, eventi e occasioni speciali, a Roma e in tutta Italia. Dal nostro Il Gustonline Hub ad Albano Laziale, aperto anche al pubblico e con possibilità di acquisto anche in sede, portiamo in tutta Italia, ed oltre, il vero gusto di Roma e del Lazio.
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Cesanese del Lazio IGT
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Descrizione
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Questo Cesanese del Lazio IGT è prodotto dalle Cantine Volpetti situate nel territorio dei Castelli Romani, bellissimi colli alle porte di Roma famosi per la produzione di salumi romani e fantastici vini. Vino prodotto con uve 100% Cesanese il cui sistema di allevamento è quello controspalliera. Un vino dalla bellissima ed elegante bottiglia che farà sicuramente una grande figura sulla tua tavola, sia per una festa che per pranzi e cene in famiglia di tutti i giorni.
Il Cesanese è il vitigno autoctono a bacca rossa più diffuso nel Lazio, forse perchè non ama molto le quote elevate e a causa di una certa difficoltà di maturazione che richiede anche buone esposizioni solari.
Vinificazione: le uve del nostro cesanese del Lazio sono raccolte a mano nella prima decade di Ottobre, pigiate e diraspate. Successivamente verranno macerate per circa 15 giorni con frequenti rimontaggi. La fermentazione è un processo molto importante per questo vino e avviene a temperatura rigorosamente controllata. La maturazione è fatta in contenitori di acciaio inox e legno. Dopo l’imbottigliamento il cesanese continua ad affinarsi per qualche mese prima della vendita. Successivamente arriva nel nostro magazzino, viene stoccato alla giusta temperatura e dopo il tuo ordine viene spedito all’interno dei nostri palloncini protettivi. Non ti resta che aprire il pacco, stapparlo e degustarlo!
Abbinamenti Gastronomici: possiamo consigliarti di degustare il Cesanese con la nostra Coppa romana ed è un abbinamento che tempo fa abbiamo provato personalmente. Vuoi sapere quando?
Eravamo nel bellissimo quartiere di Trastevere in una nota osteria romana e nel suo ricco antipasto erano presenti dei quadratini di pinsa romana con sopra la coppa di suino leggermente scaldata. Forse avevamo fame.. ma vi giuriamo che questo abbinamento è stato incredibile. Vi invitiamo a provare e poi a farci sapere.
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